Ингредиенты: 1. Яйцо — 0,5 шт. 2. Сметана — 10 г. 3. Тушеная треска — 10 г. 4. Хлеб белый жареный — 15 г. 5. Майонез. 6. Зелень. . Приготовление: Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам, вынуть желток и начинить смесью из тушеной рыбы, майонеза и сметаны. Фаршированные яйца украсить желтком, перетертым со сметаной и майонезом, выложить на кусочки поджаренного хлеба, покрытого этой же смесью, а сверху посыпать зеленью.
Приготовление: . . . . . . Охотничьи колбаски отварить, при подаче облить спиртом и поджечь его. Это блюдо выглядит очень эффектно и нарядно. К охотничьим колбаскам рекомендуется подавать коктейли «Калевипоэг» и «Линда».
Ингредиенты: . . . . . 1. Вырезка говядины — 400 г. 2. Свиной жир — 75 г. 3. Ветчина — 200 г. 4. Яйцо — 3 шт. 5. Молоко. 6. Перец. 7. Соль. 8. Лук. . . . . . .
Ингредиенты: . . 1. Селедка — 3 шт. 2. Сметана — 0,5 чашки. 3. Масло оливковое — 3 ст.л. 4. Слабый раствор уксуса — 0,3 чашки. 5. Лук репчатый — 1 головка. 6. Горчица — 0,5 ст.л. 7. Каперсы — 1 ст.л. 8. Сахар — 0,5 ст.л. 9. Картофель. . .
Ингредиенты: . . . • 600 г говяжьей или бараньей nокромки . .(мяса, покрывающего ребра). • 3 ст.л. растительного масла. • 5 — 6 горошин черного перца. • 1 ч.л. 6% — ного уксуса. • 5 — 6 зубчuков чеснока. • 2 — 3 лавровых листа. • 1 средняя луковица. • 1 средняя морковь. • Перец, • Соль. . . . .
Ингредиенты: . . . . . . • 1 кг мякоти баранины целым куском. • 1 ст.л. растительного масла. • 2-3 длинных тонких моркови. • 5-6 горошин чёрного перца. • Соль крупного помола. • Лавровый лист. • Соль. . . . . . .
