Ингредиенты: 1. Яйцо — 3 шт. 2. Мука — 2 ст.л. 3. Фарш — 400 г. 4. Сметана — 150 г. 5. Молоко — 50-60 г. 6. Масло сливочное — 60 г. 7. Бульон говяжий — 1,5 л. 8. Вино . . белое — 100 мл. 9. Лимонный сок — 0,5 ч.л. 10.Перец душистый — 3 гор. 11.Лавровый лист — 2 шт. 12.Булка — 4 ломтика. 13.Лук — 1 шт. 14.Сахар. 15.Перец. 16.Соль. . .
Ингредиенты: . . 1. Груша -1 шт. 2. Сок лимона — 1 ст. л. 3. Бульон мясной — 1 ст. 4. Говядина (мякоть) — 700 г. 5. Масло . . . сливочное — 50 г. 6. Масло растительное — 1 ст. л. 7. Изюм без косточек — 2 ст. л. 8. Помидоры — 1-2 шт. 9. Картофель — 2 шт. 10.Лук — 1-2 шт. 11.Перец. 12.Соль. . . . .
Ингредиенты: . 1. Говяжья вырезка — 600 г. . Для маринада: 1. Красное сухое вино -100 мл 2. Масло оливковое — 50 мл 3. Паста томатная — 1 ст. л. 4. Чеснок-1-2 зубчика. 5. Перец. 6. Соль. . Для соуса: 1. Сок лимонный -4 ст. л. 2. Масло оливковое-4 ст. л. 3. Петрушка мелко нарезанная — 2 ст. л. 4. Перчик чили (красный) — 2 шт. 5. Лук репчатый красный -1 шт. 6. Чеснок — 1 зубчик. 7. Перец. 8. Соль. . . .
Ингредиенты: . 1. Шпик- 125 г. 2. Мякоть говядины — 750 г. 3. Масло растительное — 100 мл. 4. Перец красный молотый — 1 ст. л. 5. Тимьян свежий -1-2 веточки. 6. Сахар-рафинад -2 кусочка. 7. Чеснок — 2-3 зубчика. 8. Лук репчатый — 5 шт. 9. Перец сладкий-4 шт. 10.Цедра 1/2 лимона. 11.Перец. 12.Соль. . . .
